Video nổi bật
Đối tác
qcqc3qc4
Thống kê truy cập
Hiep hoi XKLD Viet Nam
Malaysia

Giới thiệu đất nước ẩm thực văn hóa malaysia

Malaysia  là một quốc gia quân chủ lập hiến liên bang tại Đông Nam Á. Quốc gia bao gồm 13 bang và ba lãnh thổ liên bang với tổng diện tích đất là 329.847 kilômét vuông (127.350 sq mi). Malaysia bị tách làm hai phần qua biển Đông: Malaysia bán đảo và Borneo thuộc Malaysia. Malaysia có biên giới trên bộ với Thái Lan, Indonesia, và Brunei, trong khi có biên giới trên biển với Singapore, Việt Nam, và Philippines. Thành phố thủ đô là Kuala Lumpur, song nơi đặt trụ sở của chính phủ liên bang là Putrajaya. Năm 2010, dân số Malaysia là 28,33 triệu, trong đó 22,6 triệu sinh sống tại phần Bán đảo. Malaysia có điểm cực nam của đại lục Á-Âu là Tanjung Piai. Malaysia là một quốc gia nhiệt đới, là một trong 17 quốc gia đa dạng sinh học siêu cấp trên Trái Đất, với nhiều loài đặc hữu.

Với vị thế của mình Malaysia đang ngày càng chứng tỏ được vị thế cũng như những tiềm năng của mình ở mọi mặt từ kinh tế, văn hóa, chính trị và trong những năm gần đây đất nước xinh đẹp này còn là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất khu vực Đông Nam Á.

Đất nước Malaysia được chia thành 2 khu vực cách nhau hàng trăm cây số gồm: bán đảo Malaysia và hải đảo Malaysia. Bán đảo Malaysia cực kỳ thịnh vượng có thủ đô Kuala Lumpur và các bãi biển xinh đẹp cùng những tòa nhà chọc trời nổi tiếng thế giới nằm giáp ranh với Thái Lan, Biển Đông và chỉ cách một cây cầu là tới Singapore. Khu vực hải đảo Malaysia còn nguyên vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ với những cánh đồng cao su xanh rì và những bãi biển mang một vẻ đẹp huyền bí nằm giáp ranh với Indonesia và Brunei.

Không ầm ĩ với các chốn ăn chơi như ở Thái Lan, không hấp dẫn bởi vẻ đẹp hiện đại và hào nhoáng như Singapore nhưng Malaysia vẫn đầy quyến rũ bởi một vẻ đẹp huyền bí, cổ kính và cũng không kém phần hiện đại. Những thành phố lớn thì lung linh sang trọng với những tòa tháp bằng kính cao nhất nhì thế giới, khu vực ngoại ô thì những cánh đồng, những rừng cây bạt ngàn bên cạnh những ngôi nhà nhỏ theo phong cách truyền thống. Những khu khách sạn, nhà nghỉ sa hoa bên cạnh những bãi biển hoang sơ và thanh bình, đẹp mê hồn.

Ngoài ra việc di chuyển sang các nước khác trong khu vực dễ dàng cũng là một trong những lý do hấp dẫn du khách. Có rất nhiều cách để di chuyển từ Malaysia sang Singapore từ máy bay, tàu điện cho tới các loại xe buýt. Chỉ mất khoảng 5 tiếng đồng hồ (kể cả thời gian làm giấy tờ xuất nhập cảnh) là du khách đã có thể đặt chân tới một trong những đất nước hiện đại nhất Châu Á.

Các thành phố

Kuala Lumpur

Nằm ở khu vực bán đảo Malaysia, là thủ đô và là thành phố lớn nhất, hiện đại nhất Malaysia. Kuala Lumpur xứng đáng là linh hồn và niềm tự hào của đất nước xinh đẹp, hiền hòa này. Nổi tiếng thế giới với tòa tháp đôi Petronas cao nhất thế giới và còn hàng chục những tòa nhà chọc trời khác. Không chỉ có thế, Kuala Lumpur còn được biết đến như một thành phố có hệ thống giao thông công cộng hiện đại nhất Châu Á với hệ thống xe buýt dày đặc cùng sự hỗ trợ của tàu điện sang trọng và tiên tiến. Bên cạnh đó, Kuala Lumpur cũng là một trong những thành phố thu hút lượng khách du lịch lớn nhất nhì Malaysia với hàng loạt những địa điểm du lịch hấp dẫn, những trung tâm thương mại sầm uất và sang trọng.

Putrajaya

Được thành lập vào năm 1995, Putrajaya hiện tại là thành phố trẻ hiện đại và sang trọng bậc nhất đất nước hồi giáo này. Nằm cách thủ đô Kuala Lumpur khoảng 25km thành phố trẻ này được xây dựng với ý tưởng sẽ thay thế thủ đô Kuala Lumpur đông đúc và chật chội. Và cho đến nay thành phố này đã trở thành một trung tâm hành chính mới của liên bang Malaysia. Bước chân vào thành phố này bạn có cảm tưởng như đang lạc lối vào thế giới của truyện ” Nghìn lẻ một đêm” với tòa nhà và thánh đường được thiết kế theo kiến trúc hồi giáo bên cạnh những con đường cao tốc đã tạo cho Putrajaya một nét đẹp vừa cổ kính vừa hiện đại.

Thành phố cổ Malacca

Là thành phố nhỏ và nằm ở phía nam Malaysia, Malacca là thành phố cổ xưa và là bảo tàng khổng lồ, kho lưu trữ nhiều chứng tích lịch sử của đất nước hồi giáo này. Con sông Malacca xinh đẹp và hiền hòa chia đôi thành phố thành 2 phần : phía Đông là khu trung tâm mang dáng dấp khu phố kiểu Châu Âu thời xưa ẩn mình dưới chân tượng Thánh Pôn, phía Tây là khu phố Trung Hoa buôn bán sầm uất và nhộn nhịp. Sự hòa hợp giữa văn hóa bản địa với các nước như Trung Quốc, Bồ Đào Nha, Anh… đã tạo cho Malacca một nét đẹp rất đặc biệt, rất khó quên. Chính vì những lý do đó mà năm 2008 vừa qua Malacca được tổ chức UNESCO công nhận là ” Di sản văn hóa thế giới”.

Johor Bahru

Nằm ở phía Tây Nam và là thành phố lớn thứ 2 chỉ sau Kuala Lumpur, Johor Bahru là một trong những thành phố công nghiệp lớn nhất và phát triển hùng mạnh nhất Malaysia. Bên cạnh đó, đây còn là địa điểm dừng chân ưa thích của trên 60% khách du lịch quốc tế khi tới thăm Malaysia. Nhờ vị thế có cây cầu nối liền với Singapore và hàng loạt những địa điểm du lịch nổi tiếng như : Cung điện hoàng gia Abu Bakar, Tòa nhà văn phòng chính phủ Malaysia,và công viên lớn nhất Malaysia – Endau Rompin và vô số những thắng cảnh thiên nhiên đẹp như tranh vẽ khác đang chinh phục hàng triệu du khách mỗi năm.


Đảo Penang

Đảo Penang nằm ở phía Tây Bắc và được mệnh danh là Hòn Ngọc Phương Đông với phong cảnh đẹp mê hồn, những bãi biển đầy nắng, gió vào ban ngày và lung linh sao trời vào ban đêm, những khu khách sạn, resort cao cấp sa hoa đã nói lên tất cả những lý do vì sao du khách đến đây ngày một nhiều. Đảo Penang nối liền với thủ đô Kuala Lumpur bằng một cây cầu dài nhất Châu Á và đứng hàng thứ 5 thế giới. Du khách có thể dễ dàng đến với hòn đảo này với đủ loại phương tiện từ đường bộ, đường thủy cho đến đường hàng không hiện đại và tiên tiến.

Đảo Langwaki

Là một trong những trung tâm du lịch nổi tiếng và hấp dẫn nhất của Malaysia, đảo Langwaki nằm ở phía Bắc eo biển Malacca và gần với biên giới Thái Lan. Hàng năm thu hút số lượng lớn khách du lịch quốc tế bởi những bờ biển đẹp, những khu nghỉ mát sang trọng và hiện đại và rất nhiều những địa điểm du lịch văn hóa hấp dẫn. Bên cạnh đó những di tích lịch sử cùng những câu chuyện truyền thuyết về lịch sử của hòn đảo huyền bí này cũng là một trong những lý do thu hút du khách quốc tế – những người thích khám phá những điều bí ẩn.

VĂN HÓA MALAYSIA

Malaysia là một trong những đất nước có nền văn hóa đa dạng và độc đáo nhất trên thế giới. Văn hóa Malaysia chịu ảnh hưởng nhiều của phương Tây sau cuộc chiến tranh thế giới thứ 2 nhưng cũng đậm đà những nét văn hóa phương Đông thuần túy do ảnh hưởng của các nước nước láng giềng như Trung Quốc và Ấn Độ… Tất cả những luồng văn hóa Đông, Tây thổi vào đất nước hiền hòa này kết hợp với những nét đẹp văn hóa bản địa truyền thống đã tạo nên một bản nhạc văn hóa đa âm điệu, một bức tranh với nhiều gam màu đủ sức chinh phục những vị “giám khảo” khó tính nhất.

Một xã hội đa sắc tộc, đa ngôn ngữ và đa văn hóa gồm trên 50% người Malay, 30% người Trung Quốc, khoảng 8% người Ấn Độ và số phần trăn còn lại thuộc về một số dân tộc di cư qua đây sinh sống như Campuchia, Việt Nam… Mỗi dân tộc một tiếng nói và một nền văn hóa khác nhau nhưng khi gặp nhau trên mảnh “đất lành chim đậu” này nó đã hòa quyện và thăng hoa tạo nên một nền văn hóa chung độc nhất vô nhị gọi là “văn hóa Malaysia”.

Văn hóa Đạo Hồi

Đa dân tộc và văn hóa đồng nghĩa với việc có nhiều những tín ngưỡng về tôn giáo khác nhau và Malaysia cũng không nằm ngoài quy luật đó. Phương Tây mang đến cho 9,2% dân số Malaysia Thiên Chúa Giáo và Phật Giáo đến từ phương Đông và cũng có đến 19,2% Phật tử trên toàn lãnh thổ Malaysia. Nhưng trên hết Đạo hồi đến từ đất nước láng giềng Ấn Độ đã chiếm được tình yêu và sự tín ngưỡng hơn cả với trên 60% dân số và là quốc giáo của Malaysia hiện nay. Ở Malaysia, Đạo hồi chiếm một vị trí rất quan trọng và có thể chi phối cũng như tham gia vào mọi mặt của đời sống từ kinh tế, chính trị, giáo dục và có riêng Bộ luật Hồi giáo, Tòa án Hồi giáo và một số cơ quan quan trọng khác.

Lễ hội ở Malaysia

Những ngày lễ, ngày hội ở Malaysia nhiều không kể hết, mỗi dân tộc, mỗi tôn giáo, mỗi khu vực ngoài những ngày lễ chung toàn liên bang như: Hari Merdeka (Ngày độc lập) diễn ra vào ngày 31 tháng 8 hàng năm kỷ niệm nền độc lập Liên bang Malaysia, ngày “Sinh nhật Nhà Vua” diễn ra vào thứ 7 đầu tiên của tháng 6, lễ hội này kéo dài mấy ngày liền với những bữa tiệc ẩm thực, văn hóa nghệ thuật đặc sắc. Bên cạnh đó những ngày lễ Hồi giáo cũng được tổ chức rất long trọng và hoành tráng như: Hari Raya Puasa (Lễ hội của tất cả người Hồi giáo trên thế giới đánh dấu sụ kết thúc của “tháng chay Ramadan”), lễ hội Awal Muharram (Năm mới Hồi giáo); bên đạo Phật của đa số người Trung Quốc cũng có ngày Lễ Phật Đản, Tết Cổ Truyền, Tết Thanh Minh, Rằm Trung Thu; Thiên Chúa Giáo có lễ Noel… Nói chung lễ hội ở Malaysia diễn ra thường xuyên, tháng nào trong năm cũng có những ngày lễ hội khác nhau.

Nghệ thuật truyền thống Malaysia

Du khách quốc tế tìm đến Malaysia không chỉ bởi những địa điểm du lịch nổi tiếng và những thắng cảnh đẹp mê hồn mà còn bởi những môn nghệ thuật truyền thống đặc sắc. Du khách chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi tác phẩm nghệ thuật lụa Batik nổi tiếng thế giới, những tấm lụa này được may thành những trang phục chuyên mặc vào những dịp thật đặc biệt biệt và trang trọng như đám cưới, lễ mừng thọ hoặc trong những dịp lễ hội lớn. Nghệ thuật vẽ tay Henna độc đáo đã chinh phục và trở thành sở thích của những người nổi tiếng như Beckham, Angelina Jolie… Và còn rất nhiều những môn nghệ thuật truyền thống khác như các điệu nhảy, múa… chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những bữa tiệc nghệ thuật đặc sắc.

Nhìn chung Malaysia cũng mang đậm bản sắc văn hóa của người phương Đông vì vậy không khác lắm với cách sinh hoạt của người Việt Nam chúng ta. Tuy nhiên, vì Maylaysia theo đạo Hồi nên có một số vấn đề mà người du lịch cần biết và nên tránh như : cởi bỏ giày dép, nón trước khi vào đền thờ, thánh điện hay vào nhà của người Malaysia và khi ngồi không được ngồi vắt chéo chân (theo người Malaysia thì hành động này rất mất lịch sự).

Người Malaysia theo đạo Hồi thì không ăn thịt lợn và uống rượu, người theo đạo Hindu thì không ăn thịt bò; vì vậy không nên ăn hoặc mời người ở đạo này ăn thịt. Không nên mặc quần ngắn đến những nơi thờ cúng hoặc những nơi thiêng liêng. Ngoài những vấn đề này thì nhìn chung người Mã Lai cũng rất hòa hợp với văn hóa Việt trong vấn đề sinh hoạt và giao tiếp.

ẨM THỰC MALAYSIA

Nếu như văn hóa Malaysia là một bức tranh sặc sỡ với nhiều gam màu khác nhau thì văn hóa ẩm thực chính là những tông màu chủ đạo và nổi bật nhất trong bức tranh nghệ thuật ấy. Malaysia là nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực hàng đầu trên thế giới; mỗi dân tộc,mỗi tôn giáo mang đến cho nền nghệ thuật ẩm thực Malaysia một hương vị một sắc màu riêng để từ đó hòa quyện vào nhau tạo nên những món ăn truyền thống vô cùng đặc biệt, đa dạng cả về màu sắc, hương vị lẫn cách chế biến. Trong các món ăn du khách có thể tìm thấy vị cay nồng của ẩm thực Ấn Độ, vị béo và hơi ngọt của ẩm thực Trung Hoa… kết hợp với hương vị của người Malay bản địa cùng một chút gia vị của phương Tây đã tạo nên những món ăn cực kỳ đặc biệt vừa quen vừa lạ với tất cả mọi nền ẩm thực.

Là một đất nước Hồi giáo chính thống nên việc ăn uống ở Malaysia cũng có một số khắt khe như không được ăn thịt heo và một số gia vị cũng như tập tục khác nhưng không phải vì vậy mà món ăn ở Malaysia kém phần phong phú. Những món ăn ở đây chủ yếu được chế biến từ các loại thịt bò, dê, cá… và một nét đặc trưng nhất trong văn hóa ẩm thực Malaysia đó là chỉ sử dụng những nguyên liệu còn tươi sống vì vậy vấn đề ngộ độc thực phẩm ở nơi đây rất ít. Nhà hàng, quán ăn ở đây thì nhiều vô kể, từ nhà hàng cao cấp cho du khách nhiều tiền đến những nhà hàng, quán ăn cho những du khách ít tiền hơn và đặc biệt có những dãy quán ăn vỉa phục vụ đủ mọi món ăn cho những khách bình dân. Đó là một trong những lý do giải thích vì sao Malaysia được mệnh danh là “Thiên đường ẩm thực Châu Á”.

Trà Teh Tarik

Nhắc đến ẩm thực Malaysia không thể không nói tới trà Teh Tarik – một loại nước uống truyền thống và được ưa thích nhất tại đất nước Malaysia.Tarik theo tiếng Malaysia có nghĩa là “uống một hơi” chỉ nghe tên thôi du khách cũng đã có thể phần nào cảm nhận được mức độ thơm ngon và rất dễ uống của loại trà này. Được pha chế từ trà và sữa, sau đó lắc đều và rót từ ly này qua ly khác nhằm tạo bọt và cuối cùng tạo nên một thức uống tuyệt hảo chinh phục cả những “chuyên gia” khó tính nhất. Hàng năm tại Malaysia tổ chức hẳn một thi với quy mô lớn về môn nghệ thuật pha trà này và thu hút nhiều nghệ nhân cũng như những du khách trong và ngoài nước.

Satay

Khi bước chân vào bất cứ nhà hàng nào ở Malaysia món ăn được nhân viên phục vụ giới thiệu đầu tiên chính là món Satay truyền thống. Satay được dùng như món  khai vị cho bữa ăn hoặc món ăn nhẹ giữa buổi. Nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thị gà được ướp với những gia vị đặc trưng truyền thống rồi xiên vào que tre và nướng trên những bếp than hồng. Ăn kèm với Satay là một loại cơm được vắt chặt giống như cơm nắm ở Việt Nam, cùng với sốt đậu phộng, dưa leo và hành tây. Satay rất hợp với những thực khách háo ngọt vì thịt được ướp rất ngọt (so với khẩu vị người Việt).


 

Cơm béo

Cơm béo (Nasi Lemak) cũng là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến của người dân Malaysia. Thực ra đây cũng chỉ là một món cơm nhưng được chế biến một cách đặc biệt cho nên nó có những hương vị cũng rất thơm ngon. Nguyên liệu là một loại gạo thơm, được nấu bằng nước dừa, lót nồi bằng một ít lá dứa, nấu cho cơm gần chín và đổ nước cốt dừa vào. Cách nấu thì có vẻ rất đơn giản nhưng để nấu được một nồi cơm ngon thì còn cả một nghệ thuật. Có thể thưởng thức món Cơm Béo này với đậu phộng rang muối, cá cơm hoặc với trứng gà, thịt gà, hoặc các món hải sản khác.

Nhà hàng và quán ăn ở Malaysia có mặt ở khắp mọi nơi từ trung tâm thành phố cho đến các con đường nhỏ ở khu vực ngoại thành. Sau đây là một số nhà hàng nổi tiếng và được du khách quốc tế ưa thích.

 

  • Tu van
  • xuat khau
qctruottrai
tuyển dubai
 
 
 
 
Thiết kế website          
 
 
 
 
 
^ Về đầu trang
;